Welcome
Login / Register

Bún thang - Suc song moi

Thanks! Share it with your friends!

URL

You disliked this video. Thanks for the feedback!

Sorry, only registred users can create playlists.
URL


Added by Admin in Nấu Ăn Video Sức Sống Mới Bún
436 Views

http://www.cashbackengine.net/?ref=335

Description

Thịt lườn gà: 300 gXương ống: 500 gTôm khô nhỏ: 50 gTôm khô nõn loại ngon: 100 gGiò lụa: 200 gTrứng vịt: 2 quảNấm hương: 50 gCủ cải khô: 50 g rGiấm trắng: 200 mlTỏi: 100 gRau răm, ớt, chanh, mắm tôm, hạt nêm Knorr, một ít rượu trắngBún rối nhỏ: 1kgThực hiện:Thịt gà luộc chín, xé sợiGiò lụa xắt sợiTrứng đánh nổi cùng một chút bột nêm và 1muỗng canh rượu trắng, tráng mỏng, cắt sợiTôm khô nõn ngâm mềm, giã hoặc xay nhuyễn làm ruốc tômNấm hương ngâm nước lạnh cho mềm, cắt bỏ cuốngCủ cải khô ngâm nước ấm, xả sạch, ướt với một chút bột nêm, cho chút dầu ăn phi tỏi cho thơm rồi cho củ cải vào xào sơ.Nấu nước dùng: xương ống heo trụng nước sôi sau đó thả vào nồi nước lạnh hầm trong vòng 2giờ cho ra nước ngọt. Cho phần tôm khô nhỏ vào hầm chung. Khi hầm xương gần được, cho nấm hương vào. Nêm hạt nêm cho vừa ăn.Tỏi lột vỏ, xắt mỏng ngâm với giấm khoảng 1giờLấy một lượng bún vừa đủ vào tô, sắp lên mặt bún thịt gà, giò, trứng, củ cải, ruốc tôm sau đó chan nước lèo, rắc rau răm lên mặt. Ăn nóng, nêm thêm mắm tôm, chanh, ớt, tỏi ngâm tùy ý.Mẹo vặt: Chần xương qua nước sôi để khử mùi thực phẩm và nước dùng được trong, ngon. Trong quá trình hầm xương nên để nhỏ lửa và thường xuyên hớt bọt cho nồi nước dùng.Nên đánh trứng gà bông lên, đánh không đều thì khi tráng sẽ còn những đốm lòng trắng và lòng đỏ chưa tan, tạo cho bánh trứng dày mỏng không đều.

Post your comment

Comments

Be the first to comment
RSS