Welcome
Login / Register

Most Popular Articles


  • Cơm Thái Cực

    Một món cơm hấp dẫn và đẹp mắt.

    Nguyên liệu: - 2 chén cơm trắng. - 2 lòng đỏ trứng muối. - 1 củ cà rốt, cắt nhỏ. - 100gr thịt nguội, cắt nhỏ. - 50gr nấm rơm, cắt nhuyễn. - 50gr củ cải mặn (xá bấu). - 1 nhánh gừng, băm nhuyễn. - 100gr cải bó xôi, cắt nhuyễn. - Muối, dầu ăn.

    Thực hiện: - Cơm nấu sẵn để nguội. - Lòng đỏ trứng muối rửa rượu trắng, cho dầu vào hấp chín, tán nhuyễn. - Củ cải mặn ngâm nước 30 phút vắt ráo, cắt nhuyễn. - Màu vàng cam: Xào cà rốt, 1/2 nấm rơm, 1/2 củ cải mặn, 1/2 thịt nguội, 1/2 cơm vào đảo đều. - Cuối cùng cho lòng đỏ trứng muối. - Nêm vừa ăn. - Màu xanh: Xào nấm, củ cải, thịt nguội và cơm còn lại rồi cho bó xôi, nêm một chút vừa ăn. - Bẻ một miếng giấy có độ cong hình chữ S. - Xới cơm màu vàng cam ra đĩa, dùng tờ giấy trên ép vào cơm tạo độ cong. - Phía bên cạnh cho cơm màu xanh. - Hai màu cơm sẽ tạo thành 01 vòng tròn thái cực. - Cắt một khanh cà rốt và dưa leo (chỉ lấy vỏ xanh), cho vào vị trí của hai chấm tròn trên hai màu đổi xứng. (sưu tầm)

     

     Posted by naungon.com on September 28th, 2012

    Read more »
  • Nấm kim châm xào đậu phụ

    Một món xào cực ngon và cực nhanh cho bạn và gia đình có một bữa cơm thật ngon và ấm cúng!

     
     
    Nguyên liệu:

    1 gói nấm kim châm; 1 quả ớt chuông đỏ; 1 bìa đậu phụ trắng; 1 ít hành lá; 2 tép tỏi; Gia vị: tiêu, nước tương, hạt nêm.

    Cách làm:

    Đậu phụ cắt thành miếng nhỏ dài , dày khoảng 5mm.

    Nấm kim châm rửa sạch, bỏ gốc, ớt chuông rửa sạch, thái sợi nhỏ.

    Cho dầu vào chảo, chờ dầu nóng cho đậu phụ vào chiên cho đến khi vàng đều 2 mặt thì vớt đậu phụ ra đĩa, để riêng.

    Trong chảo chiên đậu nếu có nhiều dầu thì đổ bớt dầu thừa vào bát rồi cho tỏi băm nhỏ vào, đảo cho đến khi tỏi thơm rồi cho nấm kim châm vào.

    Cho ớt chuông và đậu phụ vào, đảo cho đều, nêm chút nước tương, tiêu, hạt nêm cho vừa khẩu vị, đảo đều cho nấm và đậu phụ thấm gia vị rồi tắt bếp.

    Múc ra đĩa, dùng nóng.

    Nấm kim châm là thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất tốt cho cơ thể. Thêm với ớt và đậu phụ làm cho món ăn của bạn thật ngon nhưng không gây tăng cân, thích hợp cho những bạn ăn kiêng nhưng vẫn cung cấp cho cơ thể bạn đầy đủ chất.

     

     

    Read more »
RSS